В январе выросло производство молочной продукции

Российские предприятия продолжают наращивать выпуск молочной продукции. В январе производство питьевого молока составило 527 тыс. тонн, что на 4,8 % больше, чем за аналогичный период прошлого года. Наблюдается увеличение объемов и по другим позициям. В частности, продуктов кисломолочных выпущено 229 тыс. тонн (+3,9 %), сыров — 68,1 тыс. тонн (+0,9 %), йогуртов — 67 тыс. тонн (+8,6 %), творога — 40 тыс. тонн (+3,9 %), сливок — 29 тыс. тонн (+3,3 %), мороженого — 28 тыс. тонн (+8,7 %).

Положительной динамике способствует ежегодный рост сырьевой базы. В 2024 году во всех категориях хозяйств было произведено 34,07 млн тонн сырого молока — на 0,8 % больше уровня предыдущего года. В январе тенденция сохранилась — прирост товарного молока составил 4 %, что позволяет предприятиям увеличивать выпуск молочной продукции.

Вместе с тем, как объясняет генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов, наблюдается изменение структуры внутреннего спроса и, как следствие, корректировка объемов выпуска молочной продукции по категориям. Так, растет спрос на товары цельномолочной группы — питьевое молоко, йогурты, сметану, творог, что стимулирует предприятия наращивать их производство. В свою очередь, стабилизация спроса на сыры и сливочное масло обуславливают более умеренную динамику в соответствующих категориях. Достаточно мягкие погодные условия поддерживают спрос на мороженое. 

Стоит отметить, что молочная отрасль — одна из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе России. Если в 2023 году поддержка этого направления составила порядка 62 млрд рублей, то в 2024 году — уже почти 81 млрд рублей. Предоставляются прямые субсидии на возмещение затрат, связанных непосредственно с производством животноводческой продукции. Предусмотрены гранты для малых форм хозяйствования, возмещение части прямых понесенных затрат на строительство и модернизацию молочных ферм, льготные кредиты и лизинг, а также другие меры поддержки.

674 просмотра