Ученый Белгородского ГАУ получил президентский грант на разработку уникальной технологии выращивания цыплят-бройлеров

По итогам конкурса обладателем гранта Президента Российской Федерации стал доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Белгородского государственного аграрного университета имени В. Я. Горина, кандидат сельскохозяйственных наук Иван Кощаев, сообщает пресс-служба Минсельхоза России.

Тема научного исследования — «Создание технологии выращивания сельскохозяйственной птицы без использования противомикробных препаратов» — согласуется со стратегическими проектами «Инновационные корма и кормовые добавки» и «Здоровое питание» консорциума «Агроприоритет 2030», которые реализуются в рамках программы стратегического академического лидерства «Приоритет 2030».

«Для сохранения и улучшения показателей продуктивности в промышленных условиях выращивания сельскохозяйственной птицы сегодня широко используются антибиотики. При этом в последние годы наблюдается ужесточение правил по использованию антибиотиков в животноводстве с целью прекращения их попадания в продукты питания для людей, а также в связи с появлением штаммов болезнетворных бактерий, которые выработали резистентность к широкому спектру антибиотиков. Одной из альтернатив использования антибиотиков является применение пробиотиков — живых бактерий, которые специально отобраны благодаря своим благоприятным воздействиям на организм хозяина и способности к выживанию в экстремальных условиях pH и температуры, — рассказывает Иван Кощаев. — Итогом моей исследовательской работы станет разработка технологии промышленного выращивания цыплят-бройлеров без использования противомикробных препаратов (включая все технологические, зоотехнические и ветеринарные мероприятия) для повышения иммунитета птицы и, как следствие, — получения экологически чистой продукции».

5731 просмотр