Новости

Всемирный день хлеба празднуют 16 октября

Среда, 16 октября 2024
Всемирный день хлеба празднуют 16 октября

Всемирный день хлеба был учрежден по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров и отмечается каждый год 16 октября, сообщает «Парламентская газета».

Хлеб — один из популярнейших продуктов в мире, поэтому неудивительно, что у него есть свой праздник — Всемирный день хлеба. Он отмечается с 2006 года.

Печь хлеб начали еще за 15 тысяч лет до нашей эры. По мнению ученых, однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вылилась и превратилась в румяную лепешку, которая привлекла своим приятным запахом и вкусом.

Сегодня хлеб — один из самых любимых видов пищи во всем мире, и в каждой стране есть свои традиции его приготовления. Например, в России традиционными стали каравай и ржаной хлеб, на Ближнем Востоке — пита, во Франции — багет, в Италии — фокачча, на Северном Кавказе — чурек.

Но больше всего хлеб любят в Турции. Страна даже попала в Книгу рекордов Гиннесса — в год там потребляют около 200 килограммов хлеба на душу населения.

В России в сфере хлебопечения работают свыше 18 тысяч предприятий, из них 6,6 тысячи — в сельской местности. К микро- и малому бизнесу относятся 95,7 % хлебопекарен, к среднему — 3,2 %, на индустриальный сегмент приходится 1,1 % от зарегистрированных предприятий. Численность работников, занятых в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, составляет 209,7 тысячи человек.

В нашей стране насчитывается порядка 60 высших учебных заведений и 155 средних специальных учебных заведений, в которых обучают на инженеров-технологов хлебопекарного производства, поваров, кондитеров и специалистов поварского и кондитерского дела.

602 просмотра

Еще интересное в разделе «Мировые новости»
Казахстан запретил ввоз пшеницы из России
Среда, 23 октября 2024
Власти Казахстана приняли решение о запрете на ввоз пшеницы до конца текущего года из государств Евразийского экономического союза, в том числе из Ро…
В Азербайджане открылась деловая миссия российских компаний-экспортеров продукции АПК
Четверг, 26 сентября 2024
В Азербайджане началась деловая миссия отечественных компаний-экспортеров, организованная Минсельхозом России совместно с федеральным центром «Агроэк…
На встрече министров сельского хозяйства «Группы двадцати» обсудили устойчивое развитие АПК
Понедельник, 16 сентября 2024
В Бразилии состоялась встреча министров сельского хозяйства «Группы двадцати». Российскую делегацию возглавил заместитель Министра сельского хозяйств…
Перед Россией открываются перспективы расширения присутствия на зерновом рынке Африки
Среда, 11 сентября 2024
Сокращение доли Франции на рынке пшеницы Африки открывает новые перспективы расширения экспорта из России. Об этом сообщает портал The Africa Report …
Монголия и Бутан договорились сотрудничать в АПК
Вторник, 16 июля 2024
Президент Монголии Ухнаагийн Хурэлсух и король Бутана Джигме Кхесар Намгьял Вангчук договорились, что их страны будут обмениваться опытом в сферах жи…
Норвегия намерена создать запасы зерна в 82,5 тыс. тонн на фоне напряженности в мире
Среда, 26 июня 2024
Норвегия планирует к 2030 году создать запасы зерна в стране объемом 82,5 тыс. тонн на фоне конфликта на Украине, климатического кризиса, последствий…