В России выросло производство молока, сливочного масла и мороженого

В России продолжает увеличиваться производство молочной продукции. В первом квартале текущего года отечественные предприятия выпустили свыше 1,5 млн тонн питьевого молока, что на 3,7 % больше, чем за аналогичный период 2024 года.

В январе — марте также было произведено 83,3 тыс. тонн сливочного масла (прирост составил 4,3 % к уровню прошлого года), 121,8 тыс. тонн творога (+2,5 %), 124,9 тыс. тонн мороженого (+2,1 %) и 202,1 тыс. тонн йогурта (+2,5 %), 41,2 тыс. тонн сухих молока и сливок (+19,5 %).

Молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых в российском АПК — в прошлом году на развитие этого направления было выделено более 80 млрд рублей федеральных средств. Переработчикам, в частности, доступны льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты, возмещение части затрат на переработку и другие инструменты.

По словам генерального директора Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артема Белова, увеличение объемов выпуска молочной продукции связано в том числе с повышением спроса на фоне роста реальных располагаемых доходов населения. Представители отрасли ожидают к концу 2025 года более интенсивных темпов прироста спроса и, соответственно, объемов выпуска готовой продукции.

2624 просмотра