На Ямале объем заготовки мяса оленя вырос на 10 %

Порядка 610 тонн оленины заготовили в Ямало-Ненецком автономном округе с начала 2026 года, что на 10 % больше показателей аналогичного периода прошлого года, передает ТАСС со ссылкой на сообщение пресс-службы регионального правительства.

«По итогам убойной кампании за первые три месяца этого года в регионе заготовлено 610 тонн оленины — на 57 тонн больше, чем за аналогичный период 2025 года. Это результат работы восьми убойных комплексов в Приуральском, Тазовском, Надымском, Ямальском и Шурышкарском районах», — говорится в сообщении.

Помимо крупных производственных площадок, значимый вклад вносят и небольшие убойные пункты, например, комплекс в селе Питляр Шурышкарского района заготовил почти 22 тонны оленины и стал базой для исследований: специалисты Тюменского научного центра здесь работают над совершенствованием продуктивных качеств оленей. Для проведения анализа они уже отобрали биоматериал животных предприятия «Горковское», Ямальской опытной станции, а также от частных оленеводов. «В долгосрочной перспективе такой подход сделает северного оленя здоровее и выносливее, увеличит живой вес и повысит сохранность поголовья. Главные результаты нашей совместной работы с ветеринарами уже очевидны: ямальское стадо стало более выровненным, а качество мяса значительно улучшилось — сегодня 96 % продукции относится к первой категории», — приводят в сообщении слова главного научного сотрудника Санкт Петербургского ФИЦ РАН и Тюменского научного центра Касима Лайшева.

Благодаря рекомендациям и отбору животных по генетическим характеристикам средний вес оленя за три года увеличился с 38 до 40 кг. Заготовленная оленина реализуется на локальном рынке и поставляется в социальную сферу. В 2026 году объем таких поставок планируется увеличить с 399 до 420 тонн, отмечается, что в ежедневном меню соцучреждений присутствует хотя бы один прием пищи с продукцией местных производителей.

Следующий — основной этап убойной кампании — начнется осенью на 16 специализированных комплексах. На Ямале обитает крупнейшее в мире одомашненное поголовье оленей — свыше 760 тыс. В регионе выстроена система государственной поддержки по закупу мяса оленя. Предприятия могут заблаговременно получить субсидии на заготовку мяса и авансировать оленеводческие хозяйства.

825 просмотров