Новости

К концу года Россия может выйти на полную самообеспеченность устрицами

Вторник, 06 сентября 2022
К концу года Россия может выйти на полную самообеспеченность устрицами

К открытию Восточного экономического форума 2022 во Владивостоке Россельхозбанк проанализировал объемы производства традиционного дальневосточного деликатеса, эксперты банка изучили спрос, производство
и потребление устриц в России и подсчитали, что к концу года объемы потребления данного вида моллюсков составят около
5 тыс. тонн. Самообеспеченность будет стремиться к 100 %. Объемы производства устриц при этом будут эквивалентны объемам производства в Марокко – эта страна продолжительное время являлась основным экспортером этого деликатеса
в Россию, сообщает пресс-служба банка.

По данным аналитиков Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ), спрос на отечественных устриц стремительно растет. Это обусловлено как модой на этот деликатес, так и возросшими объемами аквакультурного производства данного вида моллюсков с 2 тонн в 2013 г. до 4 600 тонн в 2021 г. и соответственным снижением стоимости. В 2021 г. более 400 тонн этих моллюсков Россия импортировала из Марокко, Новой Зеландии и Японии, ранее крупные закупки осуществлялись также у европейских и американских поставщиков. Импорт также растет быстрыми темпами (с темпом более 10 % в год), но доля отечественного производства в потреблении уже превышает 90 %. По оценке ЦОЭ, объем рынка в этом году составит примерно 5 тыс. тонн.

«Масштабное производство устриц в России началось только в 2014 году, в Краснодарском крае. Сейчас география аквакультуры этих морских деликатесов распространилась по всей прибрежной территории страны: от Черноморского побережья до Приморского края, — отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. — Взрывная динамика связана с повышением интереса государства к подотрасли, государственной и финансовой поддержкой рыбоводческой и рыболовецкой деятельности, совершенствованием законодательства в области рыбоводства, а также субсидированием исследований и деятельности отраслевых научно-исследовательских институтов. Кроме того, вырос спрос
на отечественные морепродукты. Все это стало драйвером для старта активной реализации инвестиционных проектов по выращиванию моллюсков».

По данным Росрыболовства, в России основной объем производства устриц приходится на Приморский край — 4200 тонн в 2021 году, рост на 84 % за два года. Сейчас в регионе около 120 предприятий, за которыми закреплено более 300 рыбоводных участков.

2156 просмотров

Еще интересное в разделе «Анонсы и события»
В России вылов тихоокеанских лососей с начала 2025 года превысил 27 тыс. тонн
Среда, 09 июля 2025
Вылов тихоокеанских лососей в России с начала лососевой путины в 2025 году превысил 27 тыс. тонн, передает ТАСС со ссылкой на сообщение Росрыболовств…
В Ивановской области выросло производство молока, яиц и мяса
Среда, 09 июля 2025
В сельскохозяйственной отрасли Ивановской области сохраняется рост производства животноводческой продукции. За пять месяцев 2025 года в хозяйствах вс…
В ГД прорабатывают меры регулирования закупочных цен на основные продукты питания
Среда, 09 июля 2025
Экспертный совет по торговле при комитете Госдумы по промышленности и торговле обсудил возможную проработку мер регулирования цен на основные продукт…
РФ с начала года нарастила поставки удобрений Индии на 42 %
Вторник, 08 июля 2025
Россия с начала года нарастила поставки удобрений Индии на 42 %, перевыполнив первоначальный запрос индийской стороны в 1,5 раза, сообщил журналистам…
Пострадавшие от ВСУ фермеры могут не подтверждать статус сельхозпредприятия
Вторник, 08 июля 2025
Предприниматели, имеющие ферму в Белгородской, Брянской и Курской областях, освобождены от подтверждения статуса сельхозпроизводителя с 2025-го по 20…
Лут: засуха в Ростовской области не влияет на показатели сбора зерна по России
Вторник, 08 июля 2025
Засуха в Ростовской области пока не влияет на показатели по сбору зерна в целом по стране. Об этом журналистам сообщила министр сельского хозяйства Р…