Новости

В Омске вывели импортозамещающую твердую пшеницу для макаронных изделий

Вторник, 26 июля 2022
В Омске вывели импортозамещающую твердую пшеницу для макаронных изделий

Омский аграрный научный центр (Омский АНЦ) вывел селекционную линию твердой пшеницы, которая по всем показателям способна заменить итальянские сорта, используемые в Сибири при производстве твердых макаронных изделий. Об этом в понедельник рассказал ТАСС руководитель селекционно-семеноводческого центра Омского АНЦ Петр Николаев.

«Это первая линия твердой пшеницы, которая будет отвечать всем требования ГОСТа и иностранного, и российского как по цвету, так и по индексу глютена. Это очень перспективная линия, которая полностью подходит для макаронных изделий», — рассказал Николаев в кулуарах выставки «АгроОмск-2022».

Начальник отдела по закупке и отгрузке зерна крупнейшего в Западной Сибири производителя макаронных изделий «Омской макаронной фабрики» Ольга Демченко рассказала ТАСС, что для производства качественных макаронных изделий наибольшее значение имеет индекс глютена пшеницы и цвет: «Поэтому в помольной партии мы используем до 50 % итальянского [сорта] Рустикано с индексом глютена более 80 %, а для цвета — сорт Безенчукская золотистая».

Выведение отечественной районированной в Сибири линии пшеницы, который соединит в себе и высокий индекс глютена, и высокий показатель цвет, позволит со временем отказаться от импортных сортов зерновых.

По словам Николаева, новая линия пшеницы будет передана в этом году на государственные испытания, которую будут проходить последующие два года.

«Работа будет продолжена и дальше, у нас в перспективе три селекционных линии, которые мы испытываем, сравниваем со всеми твердыми сортам пшеницы», — рассказал он.

Большую помощь в этом селекционерам оказывает лаборатория молекулярно-генетических исследований, которая создана в Омском АНЦ по нацпроекту «Наука». Она позволяет сократить с 10–12 до четырех-пяти лет срок выведения новых сортов.

«Мы определяем, какие гены есть в тех или иных сортах.  Это происходит в зимний период, и весной мы говорим селекционерам, какие перспективные линии содержат необходимые им ДНК по урожайности, качеству, устойчивости к болезням. Они их высевают на полях и производят скрещивание», — пояснил ученый.

Омская область является одним из ведущих аграрных регионов Сибири. В 2021 году здесь собрали около
3 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, 363,4 тыс. тонн масличных культур, почти 460 тыс. тонн картофеля и овощей.

Источник: ТАСС

1824 просмотра

Еще интересное в разделе «Анонсы и события»
Иркутская область на 8,7 % увеличила экспорт продукции АПК
Четверг, 31 октября 2024
За девять месяцев текущего года экспорт сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров из Приангарья вырос в натуральном выражении на 8,7 % …
Миллион тонн сахара произвели в Краснодарском крае
Четверг, 31 октября 2024
На Кубани в 2024 году произведен миллион тонн сахара. Об этом говорится в сообщении министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленност…
Россия открыла импорт сливочного масла из Индии и Ирана
Четверг, 31 октября 2024
Россия в 2024 году открыла импорт сливочного масла из Индии и Ирана, которые являются крупными экспортерами этой продукции. Об этом журналистам сообщ…
Оксана Лут доложила Президенту России о работе по развитию сельских территорий
Четверг, 31 октября 2024
Президент Российской Федерации Владимир Путин в режиме видеоконференции провел совещание с членами Правительства, в рамках которого с докладом о ходе…
Производство сливочного масла в России с начала года выросло до 384,3 тыс. тонн
Среда, 30 октября 2024
Объем производства сливочного масла в России с начала 2024 года вырос на 3,51 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 384,3 тыс. тонн…
В Таиланде открылась миссия российских компаний-экспортеров продукции АПК
Среда, 30 октября 2024
В Королевстве Таиланд стартовала деловая миссия отечественных компаний-экспортеров, организованная Минсельхозом России совместно с федеральным центро…