Правительство Подмосковья поддержит сыроделов

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин принял участие в открытии сыроварни в кооперативе «Усадьба Поседкино» городского округа Шаховская. Большая часть полученного в кооперативе молока будет использоваться для производства сыра. На новой сыроварне планируется производить до тонны сыра в сутки. Об этом сообщает пресс-служба областного минсельхозпрода.

«Сегодняшнее посещение цеха, который открыли в рамках поддержки по созданию кооператива, говорит о том, что у этого рынка есть хорошие перспективы для роста. Когда у нас по тонне сыра в день начинают производить наши фермерские хозяйства, это очень серьезный объем и хороший уровень, который может присутствовать не только в локальных местах продажи и производства фермерского сыра, но и уже выходить на полки крупных и средних торговых сетей», — прокомментировал Андрей Разин.

Министр отметил, что на данный момент Подмосковье производит около 50 тыс. тонн сыра и сырных продуктов и пока не полностью обеспечивает себя.

«В целом наш регион вместе с Москвой потребляет около 200 тыс. тонн, поэтому очень большой объем для потенциального роста. Это еще дополнительный спрос на наше молоко, потому что без стимулирования молочного рынка производители сыра платят неплохую цену за качественное молоко», — заметил Андрей Разин.

На производстве планируется изготовление 16 наименований сыров. По словам главы минсельхозпрода региона, «Усадьба Поседкино» не только перерабатывает свое молоко и выпускает готовый продукт, но и привлекает местных фермеров для производства сырья под контролем кооператива.

«Мы говорим о программе сырного кластера и говорим, что сырный кластер — это вся Московская область. У нас есть локализованная площадка, где мы готовим землю и коммуникации для крупных производителей. Но и мелкие производители, и фермеры на территории нашего региона получают отдельную поддержку в виде грантов, земельных участков, кредитов», — подчеркнул Андрей Разин.

Глава Минсельхозпрода МО поделился, что эти меры стимулируют увеличение объемов производства молока и сыра на территории Подмосковья.

«Сырный кластер — это отдельная большая программа, которая реализуется на территории всей Московской области. Мы готовы предоставить поддержку в виде 20 % возмещения затрат на строительство сыроварен, а также гранты для маленьких сыроваров», — добавил Андрей Разин.

3132 просмотра